新鮮魚油的功效與作用

新鮮魚油是一種從魚類組織中提取的油脂，富含不飽和脂肪酸，尤其是 EPA（二十碳五烯酸）和 DHA（二十二碳六烯酸）。這些脂肪酸對人體健康具有重要作用。

功效與作用：
1. 保護心臟健康：
EPA 和 DHA 可以降低甘油三酯水平，提高高密度脂蛋白膽固醇（HDL）水平，從而降低患心臟病的風險。
它們還可以減少動脈粥樣硬化斑塊的形成，防止血液凝塊，降低心律失常的風險。

2. 促進大腦發育：
DHA 是大腦和視網膜的主要成分之一。
充足的 DHA 攝入可以促進胎兒和嬰幼兒的大腦和視力發育。
成年人攝入 DHA 也有助于維持大腦健康，降低患老年癡呆癥的風險。

3. 緩解關節炎癥狀：
EPA 和 DHA 具有抗炎作用，可以幫助緩解關節炎癥狀。
研究表明，魚油補充劑可以減少類風濕關節炎患者的疼痛和僵硬。

4. 改善情緒：
魚油中的 Omega-3 脂肪酸可以幫助調節神經遞質水平，改善情緒。
研究表明，魚油補充劑可以緩解抑郁和焦慮癥狀。

5. 降低癌癥風險：
魚油中的 Omega-3 脂肪酸具有抗癌作用。
研究表明，魚油補充劑可以降低患乳腺癌、結腸癌和前列腺癌的風險。

食用禁忌：
1. 出血性疾病患者：
魚油具有抗凝血作用，出血性疾病患者食用后可能會增加出血風險。

2. 膽囊切除患者：
膽汁有助于消化和吸收魚油中的脂肪。膽囊切除后，膽汁分泌減少，可能會導致魚油消化不良。

3. 服用抗凝血藥物的人：
魚油與抗凝血藥物可能會相互作用，增加出血風險。

4. 過敏人群：
有海鮮過敏史的人可能會對魚油過敏。

5. 兒童和孕婦：
兒童和孕婦應在醫生的指導下食用魚油。