造米的功效與作用壞處

糙米：功效與禁忌

功效：

富含纖維：糙米含有豐富的膳食纖維，有助于調節腸道功能，促進飽腹感。
降低心血管疾病風險：糙米含有植物固醇，可以阻止膽固醇在體內吸收，減少患心血管疾病的風險。
調節血糖水平：糙米中的纖維和抗性淀粉可以延緩糖分吸收，幫助控制血糖水平。
含有豐富的營養物質：糙米是維生素B族、鐵、鎂和錳的良好來源，有助于維持身體健康。

壞處：

消化不良：過量食用糙米可能會引起腹脹和消化不良，特別是腸胃虛弱者。
鉍中毒：糙米含有少量的鉍，食用過量可能導致鉍中毒，出現惡心、嘔吐和腹痛等癥狀。
與某些藥物相互作用：糙米中的纖維可能會影響某些藥物的吸收，如降膽固醇藥和抗凝血藥。
不適合麩質不耐受者：糙米含有麩質，不適合麩質不耐受者食用。

食用禁忌：

腸胃虛弱者不宜過量食用糙米。
鉍中毒患者應避免食用糙米。
服用降膽固醇藥或抗凝血藥的患者應注意糙米與藥物的相互作用。
麩質不耐受者不應食用糙米。