烏魚骨的功效與作用
烏魚骨：功效、作用和食用禁忌
簡介
烏魚骨，又稱烏鲗魚骨，是一種常見的海洋魚類骨骼。它是一種傳統的中草藥，在中醫中已有數百年的使用歷史。
功效與作用
補鈣和磷：烏魚骨富含鈣和磷，對維持骨骼和牙齒健康至關重要。
強筋壯骨：烏魚骨含有硫酸軟骨素和粘多糖，有助于增強肌腱和韌帶的強度。
活血化瘀：烏魚骨具有活血化瘀的功效，有助于改善血液循環，緩解疼痛。
清熱解毒：烏魚骨具有清熱解毒的功效，有助于祛除體內的熱毒。
食用禁忌
雖然烏魚骨是一種營養豐富的食物，但食用時也應注意以下禁忌：
脾胃虛弱者：脾胃虛弱者不宜食用烏魚骨，以免加重消化不良的癥狀。
孕婦和哺乳期婦女：孕婦和哺乳期婦女應謹慎食用烏魚骨，避免攝入重金屬等有害物質。
尿路結石患者：烏魚骨中含有較高的鈣離子，尿路結石患者不宜食用，以免加重結石癥狀。
對海鮮過敏者：對海鮮過敏者應避免食用烏魚骨，以免引發過敏反應。
食用方法
烏魚骨通常會烘焙或油炸后食用，也可以用來熬湯或制作成粉末入藥。建議每周食用兩次左右，每次食用量不超過 50 克。
注意事項
食用烏魚骨時，應注意以下事項：
購買新鮮優質的烏魚骨，避免食用放置時間過長的烏魚骨。
烹飪時要徹底煮熟，避免攝入生鮮的烏魚骨。
食用烏魚骨后，多喝水有助于促進代謝和排出體內多余的鈣離子。
