山余肉的功效與作用
## 山余肉的功效與作用
山余肉,又名山藥肉、薯蕷肉,為薯蕷科植物山藥的塊莖。因其肉質細嫩,營養豐富,具有補氣益血、健脾養胃、強筋壯骨之功效,自古以來即為滋補佳品。
### 1. 補氣益血
山余肉含有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素和礦物質,具有補氣益血、增強體質之功效。適用于氣血虛弱、面色蒼白、體虛乏力、食欲不振等癥。
### 2. 健脾養胃
山余肉具有健脾養胃之功效,適用于脾胃虛弱、消化不良、腹脹腹瀉等癥。
### 3. 強筋壯骨
山余肉含有豐富的鈣、磷、鎂等礦物質,具有強筋壯骨之功效。適用于骨質疏松、腰酸背痛、手腳無力等癥。
### 4. 美容養顏
山余肉含有豐富的維生素C、維生素E和胡蘿卜素,具有抗氧化、美白養顏之功效。適用于皮膚粗糙、暗黃、長斑等癥。
## 食用禁忌
1. 山余肉不宜生食,因其含有皂苷,生食易引起惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。
2. 山余肉與綠豆不宜同食,因綠豆性寒,與山余肉同食易引起腹瀉。
3. 山余肉不宜與蔥、姜、蒜等辛辣食物同食,因這些食物辛辣刺激,與山余肉同食易引起上火。