山西小米的功效與作用

山西小米的功效與作用

山西小米，又稱稷米，屬于禾本科植物小米的種子，具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值。

營(yíng)養(yǎng)豐富：山西小米富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)。其中，膳食纖維含量高達(dá)8.5%，為普通白米的7倍。
健脾胃：山西小米性溫，味甘，有健脾益胃、和胃安神的功效。適合脾胃虛弱、消化不良、腹瀉等人群食用。
補(bǔ)氣血：山西小米含有較多的鐵元素，可以幫助補(bǔ)氣血，改善貧血。
降血糖：山西小米中的膳食纖維可以延緩葡萄糖的吸收，從而降低血糖水平，適合糖尿病患者食用。
預(yù)防心血管疾病：山西小米中含有豐富的黃酮類化合物和酚酸類物質(zhì)，具有抗氧化、抗炎和降血脂的作用，有助于預(yù)防心血管疾病。
改善睡眠：山西小米中含有色氨酸和褪黑素，具有助眠安神的功效。

食用禁忌

山西小米雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，但也有食用禁忌：

脾胃虛寒者慎食：山西小米性溫，脾胃虛寒者食用過多可能會(huì)加重腹瀉癥狀。
腹脹者慎食：山西小米含有豐富的膳食纖維，腹脹者食用過多可能會(huì)導(dǎo)致脹氣。
過敏者禁食：對(duì)小米過敏者應(yīng)避免食用。