黃墻魚的作用與功效

## 黃墻魚的作用與功效

黃墻魚，又名黃花魚、大黃魚，是一種常見的食用魚類，其肉質鮮美，營養豐富。黃墻魚具有以下作用與功效：

1. 營養價值高：黃墻魚富含蛋白質、脂肪、維生素A、維生素D、維生素E、鈣、磷、鐵、鋅等多種營養元素，具有很高的營養價值。

2. 增強免疫力：黃墻魚中的蛋白質和維生素A、維生素D、維生素E等營養元素具有增強免疫力的作用，可以幫助人體抵抗疾病。

3. 保護視力：黃墻魚中的維生素A具有保護視力的作用，可以幫助預防夜盲癥和干眼癥等眼部疾病。

4. 促進骨骼發育：黃墻魚中的鈣、磷、鐵等礦物質具有促進骨骼發育的作用，可以幫助兒童和青少年生長發育，也可防止老年人骨質疏松。

5. 降低膽固醇：黃墻魚中的不飽和脂肪酸具有降低膽固醇的作用，可以幫助預防心血管疾病。

6. 抗氧化：黃墻魚中的維生素E具有抗氧化的作用，可以幫助清除體內的自由基，延緩衰老。

7. 美容養顏：黃墻魚中的膠原蛋白具有美容養顏的作用，可以幫助改善皮膚彈性，減少皺紋。

## 黃墻魚的食用禁忌

1. 過敏人群不宜食用：對魚類或海鮮過敏的人群不宜食用黃墻魚，以免引起過敏反應。

2. 痛風患者不宜食用：黃墻魚中嘌呤含量較高，痛風患者不宜食用，以免引起痛風發作。

3. 濕疹患者不宜食用：黃墻魚性寒，濕疹患者不宜食用，以免加重濕疹癥狀。

4. 孕婦和哺乳期婦女不宜食用：黃墻魚中可能含有汞等重金屬，孕婦和哺乳期婦女不宜食用，以免對胎兒或嬰兒造成不良影響。

5. 不宜過量食用：黃墻魚雖有豐富的營養價值，但也不宜過量食用。過量食用黃墻魚可能導致膽固醇升高、痛風發作、消化不良等問題。