核桃墻的功效與作用

核桃仁的功效與作用

核桃仁是一種營養豐富的堅果，具有以下功效：

富含不飽和脂肪酸：核桃仁含有豐富的α-亞麻酸 (ALA)，一種必需的 ω-3 脂肪酸。ALA 對心臟健康、大腦功能和減輕炎癥有益。
抗氧化劑的良好來源：核桃仁含有豐富的抗氧化劑，如維生素 E、多酚和黃酮類化合物。這些抗氧化劑有助于保護機體免受自由基損傷，并可降低慢性疾病的風險。
富含膳食纖維：核桃仁是一種良好的膳食纖維來源，有助于促進飽腹感、調節腸道健康并降低膽固醇水平。
富含植物固醇：核桃仁含有植物固醇，可幫助降低血液中的膽固醇水平。
可能增強認知功能：一些研究表明，食用核桃仁可能有助于增強認知功能，如記憶力和注意力。

食用禁忌

雖然核桃仁營養豐富，但需要注意以下食用禁忌：

過敏：有些人對核桃仁過敏，食用后會出現皮疹、腫脹或呼吸困難等癥狀。
高脂肪含量：核桃仁是一種高脂肪食物，每 100 克約含有 60 克脂肪。因此，應適量食用，避免過多攝入脂肪。
與某些藥物相互作用：核桃仁可能會與華法林 (抗凝劑) 等某些藥物相互作用。服用這些藥物的人應咨詢醫療保健專業人員，了解核桃仁是否適合他們食用。