醋泡茍杞的功效與作用

醋泡枸杞的功效與作用

醋泡枸杞是將枸杞浸泡在醋中制成的保健食品，兼具枸杞和醋的營養價值和藥用功效。

枸杞的功效：
滋補肝腎、明目益精
增強免疫力
抗氧化、延緩衰老
保護心臟血管
醋的功效：
促進消化吸收
調節血脂和血糖
抗菌消炎
美白養顏

醋泡枸杞的食用禁忌

雖然醋泡枸杞具有多種保健功效，但需要注意以下食用禁忌：

脾胃虛寒者慎用：枸杞性平偏溫，醋性寒，脾胃虛寒者食用過多可能導致腹瀉、腹痛等不適。
酸性體質者慎用：醋泡枸杞中醋酸含量較高，酸性體質者食用過多容易加重癥狀。
肝硬化患者忌用：醋中的醋酸容易與肝硬化患者體內的鈣離子結合形成不溶性醋酸鈣，加重肝臟負擔。
服用堿性藥物時不宜食用：醋泡枸杞中的醋酸會與堿性藥物發生中和反應，影響藥效。
孕婦慎用：醋泡枸杞中的醋酸可能導致流產或早產。

食用建議

一般來說，健康人群每天食用醋泡枸杞15-20顆即可。建議在餐后食用，有利于消化吸收。此外，醋泡枸杞不宜長時間浸泡，否則會失去營養價值。