阿麻籽油的功效與作用

阿麻籽油：功效、作用和食用禁忌

簡介

阿麻籽油是從亞麻籽中提取的植物油，富含ω-3脂肪酸 (ALA)、木酚素等營養物質。

功效與作用

1. 改善心臟健康：
富含 ALA，有助于降低低密度脂蛋白 (LDL) 膽固醇，增加高密度脂蛋白 (HDL) 膽固醇，從而改善心臟健康。

2. 降低炎癥：
木酚素具有抗炎特性，有助于減少全身炎癥。

3. 促進腸道健康：
含有可溶性和不溶性膳食纖維，促進腸道蠕動，改善消化功能。

4. 改善皮膚健康：
富含ω-3脂肪酸和抗氧化劑，有助于保護皮膚免受自由基損傷，改善皮膚健康。

5. 其他潛在益處：
可能有助于降低患某些癌癥、糖尿病和關節炎的風險。

食用禁忌

盡管阿麻籽油對健康有益，但食用時仍有一些禁忌需要注意：

出血性疾病：阿麻籽油具有抗凝血作用，因此出血性疾病患者在食用前應咨詢醫生。
服用抗凝血劑：阿麻籽油可能會增強抗凝血劑的作用，導致出血風險增加。
懷孕和哺乳：目前沒有關于阿麻籽油在懷孕和哺乳期間安全性的充分證據。
過敏反應：有些人可能會對亞麻籽過敏，食用阿麻籽油可能會引起過敏反應。

食用建議

建議將阿麻籽油添加到沙拉、拌料或冰沙中食用。
避免加熱阿麻籽油，因為高溫會破壞其營養成分。
每日攝入量應限制在 1-2 湯匙，以避免過度攝入脂肪和卡路里。