云星菜菜的功效與作用

## 云星菜的功效與作用

云星菜，又稱馬齒莧菜、五行菜，具有清熱解毒、利尿消腫、止血止瀉等功效，常用于治療痢疾病、腸炎、尿路感染等疾病。

1. 清熱解毒: 云星菜中含有豐富的維生素C，具有很強的抗氧化作用，可以幫助清除體內的自由基，保護細胞免受損傷。同時，云星菜還能促進代謝，幫助排毒，有效緩解毒瘡、濕疹、痢疾病等癥狀。


2. 利尿消腫: 云星菜的性味甘、寒，具有利尿消腫的功效，常用于治療水腫、尿路感染等疾病。


3. 止血止瀉: 云星菜中含有豐富的維生素K，具有止血作用，常用于治療咯血、尿血、便血等出血性疾病。此外，云星菜還能抑制腸道蠕動，減少腹瀉的發生。


4. 其它功效: 云星菜中含有多種營養成分，如氨基酸、蛋白質、維生素、礦物質等，具有健胃消食、提高免疫力、延緩衰老等功效。

## 云星菜的食用禁忌

1. 不宜生吃: 云星菜中含有草酸，生吃會增加腎臟的負擔，容易引起腎結石。因此，云星菜應煮熟后再食用。


2. 不宜久煮: 云星菜中的維生素C很容易被破壞，久煮會降低其營養價值。因此，云星菜應清炒或快炒，不宜長時間煮。


3. 不宜與高蛋白食物同食: 云星菜中的草酸會與高蛋白食物中的蛋白質結合，形成不溶性的沉淀，影響蛋白質的吸收。因此，云星菜不宜與雞蛋、牛奶、豆制品等高蛋白食物同食。


4. 忌食變質云星菜: 云星菜容易滋生細菌，變質后食用會引起腹瀉、嘔吐等癥狀。因此，一定要注意食用新鮮的云星菜。