玉米查的功效與作用
### 玉米糝的功效與作用
玉米糝是一種粗糧,由玉米粒磨碎而成,保留了玉米的胚芽、胚乳和糊粉層,營養價值豐富。玉米糝的主要成分是碳水化合物,還含有蛋白質、脂肪、維生素和礦物質。
降低膽固醇:玉米糝含有豐富的膳食纖維,可以幫助降低血液中的膽固醇和甘油三酯水平,預防心血管疾病。
控制血糖:玉米糝的升糖指數相對較低,可以幫助控制血糖水平,適合糖尿病患者食用。
促進腸胃蠕動:玉米糝含有豐富的膳食纖維,可以促進腸胃蠕動,預防便秘。
增強免疫力:玉米糝含有豐富的維生素C和胡蘿卜素,可以增強免疫力,預防感冒和流感。
保護視力:玉米糝含有豐富的葉黃素和玉米黃質,可以保護視力,預防白內障和黃斑變性。
### 食用禁忌
過敏人群:對玉米過敏的人不宜食用玉米糝。
消化不良者:玉米糝不易消化,消化不良者不宜食用過多。
糖尿病患者:玉米糝的升糖指數相對較低,但糖尿病患者仍需控制食用量。
孕婦和哺乳期婦女:玉米糝含有較多的粗纖維,可能會刺激腸胃,孕婦和哺乳期婦女應適量食用。
### 食用建議
玉米糝可以煮粥、做湯、蒸饅頭或做成玉米餅。
玉米糝也可以與其他谷物或豆類混合食用,以提高營養價值。
玉米糝不宜食用過多,過量食用可能會導致消化不良或腹脹。
玉米糝應在陰涼干燥處儲存,避免受潮發霉。