蔬果酵素的作用與功效

蔬果酵素的作用與功效

蔬果酵素是指存在于蔬果中的天然催化劑，具有多種有益于人體的作用，包括：

提高消化功能：蔬果酵素可以分解食物中的蛋白質、脂肪和碳水化合物，促進食物消化吸收，緩解消化不良等癥狀。
增強免疫力：蔬果酵素中富含抗氧化劑，可以清除自由基，增強人體免疫力，預防疾病。
抗炎消腫：蔬果酵素具有抗炎消腫的作用，可以緩解關節疼痛、肌肉酸痛等癥狀。
促進細胞更新：蔬果酵素參與細胞代謝，促進細胞更新，延緩衰老。
改善腸道健康：蔬果酵素可以促進益生菌生長，改善腸道菌群平衡，維護腸道健康。

食用禁忌

一般情況下，食用蔬果酵素是安全的，但需要注意以下禁忌：

胃酸過多的人：蔬果酵素可以促進胃酸分泌，因此胃酸過多的人不宜食用。
服用抗凝血藥物的人：菠蘿酵素具有抗凝血作用，服用抗凝血藥物的人應避免食用菠蘿或菠蘿酵素。
過敏體質的人：少數人對某些蔬果酵素過敏，食用后會出現過敏反應，如皮疹、瘙癢等癥狀。