蓮藕結的功效與作用
蓮藕結的功效與作用
蓮藕結，又稱藕帶，是蓮藕的幼嫩莖節，藕節肥大，質脆多汁，清甜爽口，是夏季的時令蔬菜。蓮藕結具有豐富的營養價值，含有蛋白質、碳水化合物、維生素C、維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素、鈣、磷、鉀、鎂等多種營養物質。
蓮藕結具有清熱涼血、生津止渴、健脾益胃、補氣養血、止瀉固腸、收斂止血、清心明目等功效。
食用禁忌
1. 蓮藕結性寒，脾胃虛寒者不宜多食。
2. 生蓮藕結不宜多吃，以免引起腹瀉。
3. 蓮藕結與羊肉、螃蟹同食，容易引起腹瀉。
4. 蓮藕結與綠豆同食，容易引起中毒。
5. 蓮藕結與蜂蜜同食，容易引起腸胃不適。
