核桃內(nèi)膜的功效與作用

核桃內(nèi)膜：功效與食用禁忌

核桃內(nèi)膜，又稱核桃衣，是核桃果仁周圍的薄膜。它富含營(yíng)養(yǎng)成分，具有以下功效：

功效：

抗氧化：核桃內(nèi)膜含有豐富的多酚抗氧化劑，如鞣花酸和沒(méi)食子酸，有助于清除自由基，保護(hù)細(xì)胞免受氧化損傷。
抗炎：核桃內(nèi)膜中的成分具有抗炎作用，可幫助緩解關(guān)節(jié)炎、哮喘等炎癥性疾病。
降血糖：研究表明，核桃內(nèi)膜中的某些成分可能有助于降低血糖水平，對(duì)糖尿病患者有益。
改善心血管健康：核桃內(nèi)膜富含不飽和脂肪酸，可幫助降低壞膽固醇（LDL）水平，提高好膽固醇（HDL）水平，從而改善心血管健康。
抗癌：核桃內(nèi)膜中含有的抗氧化劑可能具有一定的抗癌作用，但仍需進(jìn)一步研究證實(shí)。

食用禁忌：

核桃內(nèi)膜食用安全，但以下人群應(yīng)謹(jǐn)慎攝取：

過(guò)敏者：對(duì)核桃過(guò)敏的人群應(yīng)避免食用核桃內(nèi)膜。
腎病患者：核桃內(nèi)膜中鉀含量較高，腎病患者應(yīng)限制攝入量。
胃腸道疾病患者：核桃內(nèi)膜中的鞣花酸可能刺激胃腸道，胃腸道疾病患者應(yīng)適量食用。

建議用量：

建議每天食用約 10-15 克核桃內(nèi)膜，可加入牛奶、酸奶或沙拉中食用。也可以曬干后研磨成粉，加入湯中或沖泡成茶飲用。