杜瓜子的功效與作用

杜瓜子的功效與作用

杜瓜子是一種營養豐富的堅果，具有多種健康益處：

抗氧化劑含量高： 杜瓜子富含抗氧化劑，如維生素 E、硒和酚類化合物，這些抗氧化劑有助于保護細胞免受自由基的損傷。
心臟健康： 杜瓜子含有不飽和脂肪酸，如油酸和亞油酸，這些脂肪酸已被證明可以降低膽固醇水平并改善心臟健康。
降低血糖： 杜瓜子中含有的纖維和蛋白質可以幫助延緩葡萄糖的吸收，從而穩定血糖水平。
促進骨骼健康： 杜瓜子富含鎂、磷和鈣，這些礦物質對骨骼健康至關重要。
改善情緒： 杜瓜子含有色氨酸，一種有助于產生血清素的神經遞質，血清素與情緒調節有關。

食用禁忌

一般來說，食用杜瓜子是安全的，但以下人群應謹慎食用：

過敏人群： 少數人可能對杜瓜子過敏。
膽結石患者： 杜瓜子含有高脂肪，可能會加重膽結石癥狀。
高尿酸人群： 杜瓜子嘌呤含量較高，可能會升高尿酸水平。
正在服用降血壓藥的人： 杜瓜子可能會與某些降血壓藥相互作用，導致血壓過低。

食用建議

杜瓜子可以作為小吃或添加到沙拉、酸奶和燕麥片中。
建議每天食用不超過 30 克杜瓜子，以避免過量攝入脂肪。
購買時選擇未經加工、未加鹽的杜瓜子。