糙米酒的功效與作用

糙米酒是一種以糙米為主要原料發酵制成的酒類飲品。它在傳統中醫和食療中有著重要的地位，具有以下功效和作用：

1. 營養豐富：糙米酒保留了糙米的大部分營養成分，包括維生素B群、礦物質、蛋白質和膳食纖維等。它可以為身體提供能量和其他營養物質，促進新陳代謝和健康生長。

2. 促進消化：糙米酒含有多種有益的酶和酵母菌，可以幫助改善胃腸道功能，促進食物的消化和吸收。它還能增加胃液分泌，促進胃腸蠕動，減輕胃痛和消化不良。

3. 促進血液循環：糙米酒中含有豐富的多種纖維素和維生素E，它們有助于降低血液黏稠度，預防血液凝結，改善血液循環，減少心血管疾病的風險。

4. 抗氧化和抗衰老：糙米酒富含多種抗氧化物質，如抗氧化酶和多酚類化合物，它們能夠清除自由基，減輕氧化應激，延緩細胞老化和器官衰老。

5. 提高免疫力：糙米酒中的維生素B群和抗氧化物質能夠增強人體免疫力，提高抵抗力，預防感染和疾病的發生。

然而，糙米酒也有一些食用禁忌需要注意：

1. 孕婦禁飲：糙米酒中含有一定的酒精，孕婦飲用可能對胎兒發育產生不良影響，因此建議孕婦不要飲用。

2. 肝病患者禁飲：由于糙米酒中含有一定的酒精成分，肝病患者因肝功能受損而無法有效代謝酒精，飲用糙米酒可能加重肝臟損傷，因此肝病患者應禁止飲用。

3. 少量飲用：雖然糙米酒有一定的功效和作用，但過量飲用會對身體健康造成不良影響。因此，適量飲用是必要的，每天飲用量不宜超過適量。此外，未成年人和酒精過敏者也應慎重飲用。